Semur daging sapi pedes manis

Name: Semur daging sapi pedes manis
Yield: 7porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 1/2 kg daging sapi super; Laos; Daun salam 3 lmbar; Daun jeruk 5 lembar. Buang tukang tengahnya; 4 biji Kapulaga; 5 biji Cengkeh; Bumbu halus :; 10 siung Bawang merah; 5 biji Bawang putih; Jahe 1 jempolan; 5 biji Cabe merah besar; 10 biji Cabe rawit; Kemiri 4biji di goreng; 1 sdt Bumbu bubuk kare; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdm Gula merah; 1 sdt Gula pasir; sesuai selera Garem; 1 bks Royco sapi; Pala sedikit saja; 1 sdt Merica bubuk; Minyak goreng; Air untuk merebus daging; Kecap manis; Brambang goreng

Bunga Mey @bm0518

Ponorogo

Menu ini saya buat karena kebetulan suami lagi cuti ke rumah ya. Jadi istilahnya perbaikan gizi utk doi. Karena berbulan bulan kerja di rantau. Kebetulan menu iga,daging sapi itu dia suka. Jadi saya coba olah seperti ini. Dengan sedikit modifikasi

Lebih banyak

Semur daging sapi pedes manis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam kuleb

7porsi

1/2 kgiga sapi
1/2 kgdaging sapi super
Laos
Daun salam 3 lmbar
Daun jeruk 5 lembar. Buang tukang tengahnya
4 bijiKapulaga
5 bijiCengkeh
Bumbu halus :
10 siungBawang merah
5 bijiBawang putih
Jahe 1 jempolan
5 bijiCabe merah besar
10 bijiCabe rawit
Kemiri 4biji di goreng
1 sdtBumbu bubuk kare
1/2 sdtKetumbar bubuk
1 sdmGula merah
1 sdtGula pasir
sesuai seleraGarem
1 bksRoyco sapi
Pala sedikit saja
1 sdtMerica bubuk
Minyak goreng
Air untuk merebus daging
Kecap manis
Brambang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam kuleb

1

Rebus air sampai mendidih sekitar 2L. Setelah itu masukan iga, dan daging sapi yg sudah dipotong memanjang
2

Rebus sampai empuk. Saya pakai metode 5.30.7
3

Haluskan bahan bumbu halus. Lalu tumis sampai wangi
4

Masukan laos,daun jeruk,daun salam,cengkeh dan kapulaga.
5

Masukan rebusan daging dan iga tadi. Ungkep dg bumbu api sedang
6

Lalu beri gula,penyedap,garem dan air matang. Rebus sampai empuk. Beri kecap manis dan irisan tomat
7

Cek rasa. Matikan kompor jika sudah enak rasanya. Beri taburan brambang goreng.siap di sajikan