নারকেল কোড়া, পোস্ত, কাচা মরিচ, কাজু, কিসমিস, জিরে,টমেটো, মরিচের গুড়ো দিয়ে একটা মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে এলাচ৷ দারুচিনি ফোড়ন দিয়ে পেস্ট টা ঢেলে দিতে হবে। ভালো করে মসলা কষে গেলে টক দই এবং ভাজা পটল গুলো দিয়ে নাড়তে হবে।

সামান্য জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে

যখন মসলা কষে, ওপরে তেল ভেসে উঠবে, তখন ঘি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে