প্রথমে মোচা র ফুল গুলো বার করে, ভেতরের শক্ত শির টা ফেলে,, কুচি কুচি করে কেটে রাখতে হবে।

এরপরে একটা নন্ স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে, কড়া গরম হলে তাতে তেজপাতা দিয়ে,,লবঙ্গ, এলাচ ও দারচিনি দিয়ে,, আলুর টুকরো গুলো দিয়ে দিতে হবে ।

এবারে একটু জল মিশিয়ে ঢাকা দিতে হবে এবং কিছুক্ষন পরে ঢাকা খুলে দেখলাম জল শুকিয়ে গেছে তখন ঘি মিশিয়ে নাবিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল অপূর্ব স্বাদের......
মোচার ঘন্ট 😋😋