Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

Name: Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah
Yield: 5-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 20-25 batang serai; 50 gr kelapa parut; 5 daun jeruk buang batang iris tipis; 50 ml santan instan merk kara; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; Segengam cabe kriting (50gr); 1 ruas kunyit; 5 butir kemiri; 1 batang sereh (iris tipis); 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt bubuk jamur; 1/2 sdt gula; 1 batang sereh ambl putihnya, iris tipis; 5 siung Bawang merah, iris tipis; 10 cabai mercon, iris; 3 lembar daun jeruk, buang batang iris tipis; 1 SDM perasan air jeruk nipis; Garam, gula, kaldu; 4 SDM minyak, panaskan

Nena's Kitchen @nena_151BSA

Pekalongan

Sate Lilit Ayam dan Sambal Matah

Nena's Kitchen @nena_151BSA

Pekalongan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-7 porsi

1/2 kgdaging ayam
20-25 batangserai
50 grkelapa parut
5daun jeruk buang batang iris tipis
50 mlsantan instan merk kara
Bumbu halus
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
Segengam cabe kriting (50gr)
1 ruaskunyit
5 butirkemiri
1 batangsereh (iris tipis)
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 sdtbubuk jamur
1/2 sdtgula
Sambal Matah
1 batangsereh ambl putihnya, iris tipis
5 siungBawang merah, iris tipis
10cabai mercon, iris
3 lembardaun jeruk, buang batang iris tipis
1 SDMperasan air jeruk nipis
Garam, gula, kaldu
4 SDMminyak, panaskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sisihkan
2

Giling daging ayam, me (blend pake mitochibach200)
3

Campur daging ayam, bumbu halus, kelapa, santan, daun jeruk campur hingga rata, tes rasa (panggang sedikit adonan biar tau sudah pas blm rasanya)
4

Siapkan sereh yg sudah di potong ujungnya dan geprek sedikit, ambl adonan 1 SDM lalu lilit kan di sereh
5

Panaskan pemangang dg api sedang cenderung kecil, lalu bakar sate hingga matang
6

Sambal Matahari : campur semua bahan kecuali minyak aduk rata, panas kan minyak hingga bner bner panas lalu tuangkan d sambal aduk kembali
7

Syedepp bangett 🤤