প্রথমে আম দুটো খোসা ঝারিয়ে ঘষনিতে ঘষে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে গ্রেট করা আম দিয়ে নাড়াচাড়া করে সামান্য হলুদ, সামান্য লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে। চিনি দিয়ে ভালো করে মিক্সড করে নিতে হবে।