পুই পাতা গুলো ধুয়ে মুছে নিতে হবে। ডাল বাটা, হলুদ,মরিচ গুড়ো, লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে

৪/৫ টা পুইপাতা একটির ওপর একটি লম্বা করে সাজাতে হবে। এর মধ্যে মসুর ডাল বাটা দিয়ে দিতে হবে

পুই পাতা গুলো পেচিয়ে রোল আকারে গড়ে নিতে হবে।একটি ছুড়ি দিয়ে পিস করে কাটতে হবে

এক একটি রোল সাবধানে তুলে তেলে দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে