প্রথমে নারকেল,এলাচ,তেজপাতা ও সামান্য পানি একটু লবণ দিয়ে চুলায় বসাব দেন নেরেচেরে নারকেল এর পানি শুকিয়ে নামিয়ে রাখব

মিনিমাম 1 কাপ ফুটন্ত পানিতে পরিমানমত লবণ দিব দেন এক হাতে গুরি দিব আরেক হাতে নেরে দিয়ে সাথে সাথে নামিয়ে নিব

দেন রুটির কাই এর মত ভাল করে মথে নিন,পিরিতে গুরি ছিটিয়ে দিয়ে ছোট রূটি বানিয়ে 1 চামচ নারকেল দিয়ে পিঠার দুইসাইড একসাথে মিলিয়ে কাটা চামচ দিয়ে চাপ দিয়ে ডিজাইন ও মুখ বন্ধ করে দিব,,,সবগুলো পিঠা বানিয়ে নিব

চুলায় পাতিলে পানি গরম করে ঝাঝরি পাতিলের উপর বসিয়ে দিয়ে ঢেকে ভাপ আনব, তাতে পিঠা গুলো দিয়ে ঢেকে দিব,,,

আধা ঘন্টার বেশি সময় নিয়ে পিঠা সিদ্ধ করে নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা করে পরিবেশন বাটিতে তুলে নিব।