প্রথমে ময়দাটা ময়াম দিয়ে সামান্য নুন দিয়ে মেখে নেবো। ১০ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

ডিম গুলো একটি পাত্রে ভেঙে নিয়ে তাতে পেয়াজ কুচি ও লঙ্কা কুচি ও নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।

তারপর ময়দার থেকে লেচি কেটে নিয়ে রুটির আকারে বেলে নিতে হবে। মাঝখানে ডিমের গোলা থেকে দুচামচ দিয়ে পরোটা আকারে বানিয়ে নিতে হবে ।

এবারে ফ্রাইপ্যান্ সামান্য তেল দিয়ে পরোটা গুলো কম আঁচে ভেজে নিতে হবে দু পিঠ টাই। রেডি হোলো জল খাবারের জন্য ডিম পরোটা ।