Usus ayam pedas

Name: Usus ayam pedas
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram usus; secukupnya Kemangi; Sereh 3 batang (geprek); 3 lembar Daun jeruk; Daun salam (untuk merebus); 10 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kaldu ayam (sesuai selera); Garam (sesuai selera); Penyedap (jika suka sesuai selera); 1 sdt gula pasir (sesuai selera)

Annadewi @annadewdew

Samarinda (KALTIM)

Usus ayam pedas

Annadewi @annadewdew

Samarinda (KALTIM)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 1 jam😁😁

4-5 orang

600 gramusus
secukupnyaKemangi
Sereh 3 batang (geprek)
3 lembarDaun jeruk
Daun salam (untuk merebus)
Bumbu halus
10 butirbawang merah
6 butirbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
Tambahan
1 sdtkaldu ayam (sesuai selera)
Garam (sesuai selera)
Penyedap (jika suka sesuai selera)
1 sdtgula pasir (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 1 jam😁😁

1

Potong usus sesuai selera aja.
Cuci bersih, lalu rebus dengan daun salam dah sereh 2 batang
Rebus kurang lebih 10 menit,
2

Setelah itu tiriskan buang daun salam dan sereh,
3

Lanjut
Tumis bumbu halus, sereh 1 batang dan daun jeruk, hingga harum dan matang,
4

Lalu masukan usus
Aduk ratakan bumbu
Lalu beri air kurang lebih 400 ml,
Biarkan mendidih lalu masukan bahan tambahan,
5

Masak hingga air menyusut.
Jangan lupa tes rasa jika pas.. siap di sajikan..
Selamat mencoba..😊😊