মাছগুলো খুব ভালো করে ধুয়ে লবণ আর হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

এবার সরষে আর পোস্ত মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করতে হবে।

এবার মাছ গুলোর মধ্যে সরষে পোস্ত বাটা আর অল্প কাঁচা সরষের তেল দিয়ে ভালো মেখে নেব।

এবার কড়াই গরম করে সর্ষের তেল দিয়ে মেখে রাখা মাছগুলোকে দিয়ে দেব সামান‍্য হলুদ দিয়ে আর বাটি ধোয়ার জল দিয়ে ঢেকে রাখবো।