প্রথমে মুগডাল শুকনো কড়াইয়ে একটু লাল করে ভেজে নিতে হবে।

এবার প্রেসার কুকারে ভাজা মুগের ডাল ও চাল পরিমাণ মতন জল ও নুন দিয়ে দুটো সিটি দিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে গরম করে তাতে তেল গোটা জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা কুচানো তরকারি হালকা নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে। তারপর সেই কড়াইতেই আদা বাটা টমেটো কুচি সব গুঁড়ো মশলা ও সামান্য লবণ দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার তাতে সেদ্ধ ডাল চাল ভাজা তরকারি ও জল দিয়ে ভালো করে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। তারপর উপর থেকে বেশ অনেকটা ঘি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

ব্যাস হলেই তৈরি ভোগের খিচুড়ি সঙ্গে ভাজা বুঝি ও চাটনি পায়েস এর সঙ্গে পরিবেশন করুন।