Tongseng kambing

Name: Tongseng kambing
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging kambing (saya campur ada ati paru sma sedikit lemak); 150 gram kol / secukupnya; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 lembar salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat; 1 liter air; 100 ml santan kental; 5 cabai rawit merah iris / utuh (opsional); 1/2 bawang bombay iris; 1/2 std kaldu bubuk (saya pake halawa); 1/4 sdt garam; 3 sdm kecap

Ummu Maryam @cook_10170717

Ada daging dikulkas dari aqiqahan akhirnya dibikin tongseng aja deh soalnya suami suka sma namanya tonseng 😊

Lebih banyak

Tongseng kambing

Ummu Maryam @cook_10170717

Ada daging dikulkas dari aqiqahan akhirnya dibikin tongseng aja deh soalnya suami suka sma namanya tonseng 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

1/4daging kambing (saya campur ada ati paru sma sedikit lemak)
150 gramkol / secukupnya
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
2 lembarsalam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 batangdaun bawang
1 buahtomat
1 literair
100 mlsantan kental
5cabai rawit merah iris / utuh (opsional)
1/2bawang bombay iris
1/2std kaldu bubuk (saya pake halawa)
1/4 sdtgaram
3 sdmkecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih daging lalu potong kecil2 jujur lebih enak klo daging semua ya 😀
2

Siapkan bumbu bawang merah, bawang putih,kemiri, kunyit, ketumbar sma merica (sya pke merica bubuk) ulek hingga halus
3

Potong kol lalu cuci bersih
4

Tumis bumbu sebentar lalu masukkan bawang bombay yg sudah diiris,sereh yg sudah digeprek,daun salam dan daun jeruk masak hingga harum dan pastikan bumbu benar2 matang
5

Beri air sebanyak 1 liter beri kaldu bubuk,garam dan kecap masak hingga empuk tutup menggunakan tutup panci jika kurang boleh ditambah pastikan daging sudah empuk lalu masukkan santan
6

Jika sudah matang masukkan cabe,kol,tomat,cabai dan daun bawang yg sudah dipotong