Lontong sayur rumahan

Name: Lontong sayur rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging has dalam (campur tetelan iga sedikit); 2 buah pepaya muda ukuran sedang (diserut); 200 ml santan KARA; 15 buah cabai merah (optional); 10 buah cabai rawit (optional); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gr ebi (rendam air panas hingga lunak, haluskan); 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar sangrai; 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 5 batang Serai; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 jempol lengkuas geprek; 2000 ml Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu sapi

Agnes Prihatini @mama_anyez

Pertama kali nya saya masak mandiri 🥲
Biasanya bantuin emak di rumah
Resep nya resep emak juga
Aaah kangen emak 😅

Lebih banyak

Lontong sayur rumahan

Agnes Prihatini @mama_anyez

Pertama kali nya saya masak mandiri 🥲
Biasanya bantuin emak di rumah
Resep nya resep emak juga
Aaah kangen emak 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

500 grdaging has dalam (campur tetelan iga sedikit)
2 buahpepaya muda ukuran sedang (diserut)
200 mlsantan KARA
15 buahcabai merah (optional)
10 buahcabai rawit (optional)
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
100 grebi (rendam air panas hingga lunak, haluskan)
4 butirkemiri
1 sdmketumbar sangrai
3 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
5 batangSerai
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
2 jempollengkuas geprek
2000 mlAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging sapi sampai empuk
(Saya pakai panci presto, cukup 10 menit) setelah empuk kemudian potong kecil²
2

Halus kan semua bumbu
Geprek lengkuas dan sereh
3

Tumis bumbu halus dan rempah lainnya sampai harum
Sisihkan setelah tanak
4

Dalam panci, rebus santan hingga agak mendidih (meletup kecil), masukan daging
Masak hingga rebusan mendidih bergolak
5

Masuk kan pepaya yg sudah diserut, tumisan bumbu dan ebi tumbul
6

Tambahkan garam, gula dan penyedap
Cek rasa, bila sudah sesuai selera dan pepaya tanak matikan kompor dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Selamat mencoba 😊