প্রথমে করলা ও‌আলু ধুয়ে পানি ঝরিয়ে পছন্দ মতো পাতলা কেটে টুকরো করে কেটে নিবো।

এবারে একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে স্বাদ মতো লবণ ও পরিমাণমতো হলুদ গুঁড়া দিয়ে একটু নেড়ে করলা ও‌ আলুর স্লাইস দিয়ে হালকা নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করবো।করলা বেশি নাড়লে তেতো হয়ে যায়,তাই হালকা নাড়তে হবে।