Nasi kebuli kambing

Name: Nasi kebuli kambing
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 cup beras pera; 1/2 kg daging kambing; 1 btang cinamon; 3 cengkeh; 5 kapulaga; 3 bunga lawang; 1 sdm bumbu kari(sya pke desaku); 3 iket simpul daun pandan; 2 btang sereh geprek; 4 lembar daun salam; 65 ml santan instan; 1 buah bawang bombay(cincang); 12 bawang merah(cincang kasar); 7 bawang putih(cincang kasar); secukupnya Air; secukupnya Garam, gula; 5 buah cabe merah kriting; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica

Nasuha Hayatun @cook_15488456

Nasi kebuli kambing

Nasuha Hayatun @cook_15488456

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 mnit

10 orang

4 cupberas pera
1/2 kgdaging kambing
1 btangcinamon
3cengkeh
5kapulaga
3 bungalawang
1 sdmbumbu kari(sya pke desaku)
3 iketsimpul daun pandan
2 btangsereh geprek
4 lembardaun salam
65 mlsantan instan
1 buahbawang bombay(cincang)
12bawang merah(cincang kasar)
7bawang putih(cincang kasar)
secukupnyaAir
secukupnyaGaram, gula
Bumbu halus
5 buahcabe merah kriting
1 sdtjinten
1 sdtketumbar
1 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 mnit

1

Rendamberas 30 menit lalu cuci bersih
2

Cuci bersih daging kambing
3

Haluskan bumbu halus,
Tumis bumbu halus beserta semua bawang yg di cincang kasar.
4

Masukan, cinamon, kapulaga, bunga lawang, cengkeh
Tumis smpe harum
5

Masukan daging kambing, aduk smpe berubah warna lalu msukan bubuk kari aduk aduk lgi, tambahkan gula garam, pastikan Asin ya krna nnti buat masak nasi aronnya biar kerasa garam gurih
6

Tambahkan Air seukuran untuk memasak nasi ya, masak smpe daging empuk.
7

Tambahkan santan aduk lg smpe matang (jngan smpe santan nya pecah ya)
8

Kalo sdah matang angkat daging tiriskan lalu di goreng.
Kmudian kuah kaldu nya buat masak nasinya yah tambahkan daun salam, sereh, sma daun pandan.
Saya masak jdi aron dlu baru di kukus
Masak smpe matang
9

Sajikan dngan taburan bawang goreng acar mentah, sambel kentang sma kerupuk