প্রথমে আটা জল ও এক চিমটি লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে,

ডো তৈরি হয়ে গেলে অল্প অল্প নিয়ে বেলে গোল মত কিছু নিয়ে গেলে রাখা রুটির মধ্যে চাপা দিয়ে গোল গোল কয়েকটা নিতে হবে,

গোল রুটি গুলো একে অপরের উপর লম্বভাবে সাজিয়ে জড়িয়ে নিয়ে মাঝামাঝি কেটে নিলে গোলাপ চেপে চলে আসবে গরম তেলে এগুলো দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে তাহলেই রেডি গোলাপ পিঠা, সস দিয়ে পরিবেশন করুন