Bakso daging sapi premium no MSG
Saya sudah buat bakso dari tahun 2013, alhamdulillah orang rumah suka. Memang perbandingan Daging-sagunya 10:1 tapi enak untuk di konsumsi pribadi. kalo untuk jualan bakso yang bukan premium saya sarankan maksimal 10:2,5.
1 kg dapat 100 bakso = 20 porsi
Bakso daging sapi premium no MSG
Saya sudah buat bakso dari tahun 2013, alhamdulillah orang rumah suka. Memang perbandingan Daging-sagunya 10:1 tapi enak untuk di konsumsi pribadi. kalo untuk jualan bakso yang bukan premium saya sarankan maksimal 10:2,5.
1 kg dapat 100 bakso = 20 porsi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging potong2 kecil agar mempermudah saat menggiling
- Giling halus semua bahan utama bakso (A) - 2
Didihkan air rebusan, banyak gapapa nanti air sisa rebusan bisa dijadikan campuran kuah.
- bakso di bentuk sesuai selera
- api kecilkan, angkat bakso saat sudah naik ke atas
- angkat, tiriskan- dinginkan di suhu ruangan, jgn terlalu lama di luar segera masukan ke freezer karna bakso belum matang sepenuhnya tapi hanya berbentuk saja.
- boleh sampai matang tapi jgn sampai rasa bakso hambar karna direbus terlalu lama - 3
Tips agar bakso tidak basi : setelah semua bakso sudah jadi (yang tadi ditiriskan, segera di rebus ulang semua bakso dengan kuah rebusan tadi sampai di dalamnya matang/ dalamnya sudah tidak merah)
- Lalu kembali tiriskan setelah matang - 4
Masukan rebusan air sisa membuat bakso tadi
- tambahkan rebus air yang sudah mendidih,
- masukan potongan tulang iga
- tunggu sekitar 45 menit hingga empuk daging tulang iganya
- masukan bumbu kuah (B) - 5
Terima kasih sudah mencoba dan mention ke instagram saya bagaimana rasanya ^_^
www.instagram.com/cakeby_labonita
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar