প্রথমে লেগ পিস গুলিকে ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হবে।

এবার পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরে বাটা, হলুদ,নুন,টক দই, টম্যাটো বাটা সমস্ত উপকরণ গুলি দিয়ে লেগ পিস গুলিকে ভালো করে ম্যারিনেট করে নিয়ে ২০ মিনিটে রেখে দিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেল গরম হলে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিতে হবে। পেঁয়াজ গুলি ভাজা হলে এর মধ্যে ম্যারিনেট করে রাখা চিকেন লেগ পিস গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো জল, নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১০-১৫ মিনিটে রেখে গরম মসলা গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি চিকেন লেগ পিস ঝোল।