বেগুন গোল করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিব।

মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া,লবণ মেখে দশ মিনিট রেখে দিব।

গরম গরম ভাতের সাথে দারুন মজা লাগে ।