Potong dada ayam menjadi 2 bagian lalu pukul perlahan agar menjadi sedikit tipis (jgn terlalu tipis)

Geprek bawang putih lalu cincang kasar

Masukkan ayam kedalam mangkok lalu beri cincangan bawang putih

Tambahkan saos tiram,minyak wijen dan bumbui menggunakan kaldu jamur dan lada

Diamkan ayam sekitar 25mnt agar bumbunya meresap

Sembari menunggu ayam meresap,siapkan sayuran sebagai tambahan saus kari. Kupas kentang dan wortel lalu cuci hingga bersih

Potong wortel secara horizontal menjadi 2 bagian,lalu potong lagi secara vertikal sehingga menjadi bentuk setengah lingkaran,lalu potong2 sesuai selera.

Potong kentang menjadi 2 bagian,lalu potong lagi menjadi beberapa bagian.

Didihkan air untuk merebus sayuran

Rebus sayuran hingga setengah matang kurang lebih 2mnt lalu angkat dan masukkan kedalam air dingin.

Setelah 25mnt ayam meresap,siapkan penggorengan dengan api sedang hingga panas.

Siapkan adonan basah yaitu tepung serbaguna yg diberi air hingga kental dan diberi satu buah telur,aduk hingga adonan tercampur rata.

Siapkan adonan kering yaitu tepung panir

Masukkan ayam ke adonan basah lalu pindahkan ke adonan kering,tekan scr perlahan agar tepung panir lengket secara merata.

Goreng ayam yg sudah ditepungi panir lalu kecilkan api,goreng menggunakan api yg sangat kecil agar tepung panir tidak mudah gosong.

Goreng kurang lebih 7-8mnt hingga ayam berwarna kuning kecoklatan

Angkat ayam lalu sisihkan

Siapkan bawang bombay lalu iris tipis2.

Panaskan wajan lalu lelehkan margarin

Jika sudah leleh masukkan bawang bombay yg telah di iris tipis lalu tumis hingga harum

Masukkan bumbu kare lalu tumis sebentar

Masukkan kaldu ayam, aduk sebentar lalu tambahkan sayur yang sudah direbus

Bumbui dengan kaldu jamur,gula,lada secukupnya lalu tambahkan sedikit minyak wijen.

Didihkan sebentar sekitar 3-4mnt

Larutkan tepung maizena dengan 15ml air

Lalu campurkan tepung maizena yg sdh dilarutkan kedalam saus kare sedikit demi sedikit lalu aduk hingga mengental.

Didihkan sebentar lalu matikan api

Potong2 ayam yg td sdh digoreng sesuai selera

Masukkan saus kare yang sudah dimasak kedalam piring lalu beri topping ayam katsu diatasnya

Chicken curry siap dihidangkan