প্রায় দুপুরের খাবারের আয়োজনে এই রান্না টি করি, এবং খেতে খুব এনজয় করি। চিচিঙ্গা খুব প্রিয় সবজি ,সবসময় মাছ দিয়ে রান্না করে খেতে ভালো লাগেনা,তাই বৈচিত্র্য আনতে ডাল দিয়েও ভাজি করি। এক্ষেত্রে আমি মুগডাল ও মুসুর ডাল দুই টাই ব্যবহার করি । খুব অসাধারণ হয় স্বাদে।

এত মজা এই ডাল খেতে আপনি একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।

#PB

মজার মজার আম ডাল।

#Happy

একদিন আমার ফ্রেন্ড এর খুব ইচ্ছা হইছিল লাই পাতা খেতে, আমি বাসা থেকে লাই পাতা মাছ ভাজা সব কিছু নিয়ে গিয়েছিলাম তার হুস্টেল এ, সেখানে আমরা সব ফ্রেন্ড মিলে লাই পাতা ভর্তা করে খুব মজা করে খেয়েছিলাম,,

#Happy

আমার মত যারা মাছ খেতে পছন্দ করেন না তারা এভাবে ট্রাই করে দেখতে পারেন আসলেই খুব মজা লাগে,

#রান্না খুবই সাধারণ একটি রান্না কিন্তু ভীষণ মজার আর ভাত, রুটি, পরোটা যেকোন কিছুর সাথেই মানিয়ে যায় দারুণভাবে।

আমার এভাবে বরা দিয়ে ভাত আর সাথে 8-10 টা মরিচ হলে আর কিছুই লাগে না।

এটা সিলেটের চা বাগানের শ্রমিকদের একটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি। আগে চানাচুর দিয়ে খেতো না। আলু সিদ্ধ বা আলু পোড়া দিয়ে মেখে রুটি দিয়ে খেতো।এখন চানাচুর মাখা দিয়ে সবাই খায়।

এই রান্না টা আজকে আমি আবিষ্কার করলাম!দেখলাম বাসায় অনেক পেঁয়াজ কলি,আজ এটা দিয়ে নতুন কি করা যায়.....ভাবতে ভাবতেই মশুর ডাল দিয়ে ভূনা করার কথা মনে পরলো।করেই ফেললাম!আলহামদুলিল্লাহ দারুন মজা হয়েছে।আশাকরি আপনারাও বাসায় রান্না করবেন।ধন্যবাদ।