প্রথমে একটা নন্ স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে কড়া গরম হলে তাতে তেল দিয়ে, তাতে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে তাতে একে একে বেগুন, গাজর, লাউ, কুমড়ো ও সজনে ডাটা র টুকরো গুলো দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নাড়িয়ে, স্লো ফ্লেমে রাখতে হবে।

এবারে অরহড় ও মুশুড়ি ডাল দুটি ভালো ভাবে ধুয়ে, একসাথে মিশিয়ে কড়াতে সাঁতলানো তরকারির সাথে মিশিয়ে দিতে হবে।

এরপরে একটু নাড়িয়ে চেরা কাঁচালংকা গুলো দিয়ে,,জল মিশিয়ে প্রেস্টিজ কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

প্রেসার কুকারে ৫টা সিটি দিলে কুকার বন্ধ করে ঠান্ডা করতে হবে। এবারে, কুকার ঠান্ডা হলে ঢাকা খুলে দেখলাম ডাল সেদ্ধ হয়ে গেছে।

এবারে একটি নন্ স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে কারিপাতা,গোটা সরষে ও শুকনো লংকা ফোড়ন দিয়ে......তার মধ্যে তরকারি মেশানো সেদ্ধ ডাল ঢেলে দিতে হবে ও তাতে টমেটো কুচি, নুন, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লংকাগুড়ো দিয়ে ফোটাতে হবে।