একটি পাত্রে সাদা তেল এবং ব্রাউন সুগার এক মিনিট ধরে মিশিয়ে নিতে হবে। মেশানোর জন্য হ্যান্ড বা ইলেকট্রিক ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

এরপর এতে ডিম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না মিশ্রণটা একটি মসৃণ মিশ্রণে পরিণত হয়। এবার এতে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

মেশানো হয়ে গেলে এতে এক এক করে বাকি উপকরণগুলি দিতে হবে। প্রথমে চালনি দিয়ে চেলে ময়দা তারপর আটা চেলে দিতে হবে। এবার এই মিশ্রণে বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং দুধ মেশাতে হবে। শেষে কুরনো গাজর এবং ব্লুবেরি দিয়ে ভাল করে মেশাতে হবে।

একটি স্প্যাচুলা দিয়ে চারদিক থেকে মিশ্রণটা সমান করে নিয়ে আইসক্রিম স্কুপের মাপের মিশ্রণ তুলে নিয়ে মাফিন ট্রে-র উপর রাখা মাফিন লাইনারগুলোতে অর্ধেক ভরতে হবে।

আভেনে ঢোকানোর আগে ২টি বা ৩টি ব্লুবেরি প্রত্যেকটি লাইনারের মিশ্রণের উপর বসিয়ে দিতে হবে।