Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, potong sesuai selera. Rebus dengan daun salam sekitar 5 menit (sampai buih-buih yang keruh mengapung saja).
- 2
Lalu buang air rebusannya. Ini daging direbus sebentar. Agar sup nanti dimadak tidak keruh.
- 3
Masukan daging yang sudah direbus tadi kedalam panci berisi air yang sudah mendidih bersama bumbu - bumbu yaitu bunga lawang/pekak, cengkeh, kayu manis, buah pala, kapulaga, jahe geprek, daun salam
- 4
Sementara itu tumis irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang hingga harum. Lalu cemplungin kedalam sup.
- 5
Saat daging mulai empuk, masukan wortel/kentang, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, koreksi rasa
- 6
Masak sampai wortel/kentang empuk, tambahkan tomat dan irisan daun bawang atau seledri.
- 7
Sajikan dengan bawang goreng, jeruk limao, dan sambel
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar