প্রথমে গাজর গুলো ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কেটে নিলাম। এরপর মিক্সিং জারে 1/4 কাপ জল দিয়ে গাজরের টুকরো গুলো দিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিলাম। একটা বড়ো মগ বা জারের মধ্যে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিলাম জুসটা।

এরপর একটা কাঁচের গ্লাসে একটু কম ভর্তি করে ঐ জুস, লেবুর রস,আদার রস ও বিট লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিলাম।ওপর থেকে পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করলাম। আমি বরফের কিউব দিই নি তবে আপনারা প্রয়োজনে দিতে পারেন।