Rawon Sapi (Bumbu Uleg Mix Bumbu Instan)

Name: Rawon Sapi (Bumbu Uleg Mix Bumbu Instan)
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1 bks bumbu instan (saya pakai Indofood); 150 gr Cambah kecil (tauge); 5 bh jeruk limau; 2 batang daun bawang; 4 bh telur rebus (dibelah 2); secukupnya Air; 3 sdm minyak goreng utk menumis; 🧄 Bumbu halus :; 2 bh kluwek; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Bahan cemplung :; 2 batang sereh (memarkan); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas (geprek); 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 2 sdm garam; 1 sdm penyedap rasa; 2 bh cabe merah kriting (iris serong); 2 bh tomat (potong sesuai selera); Bahan pelengkap :; Bawang goreng; Kerupuk udang goreng; Telur rebus

Pratiwi Agustini @pratiwi_ags

Tulangbawang, Provinsi Lampung, Indonesia

Jd aku kalau masak lebih suka nge-mix bumbu halus uleg sendiri gitu dg bumbu instan. Menurut ku lebih mantep gt klo bumbu bikinan sendiri di mix sama bumbu instan.

Lebih banyak

Rawon Sapi (Bumbu Uleg Mix Bumbu Instan)

Pratiwi Agustini @pratiwi_ags

Tulangbawang, Provinsi Lampung, Indonesia

Jd aku kalau masak lebih suka nge-mix bumbu halus uleg sendiri gitu dg bumbu instan. Menurut ku lebih mantep gt klo bumbu bikinan sendiri di mix sama bumbu instan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

1 kgdaging sapi
1 bksbumbu instan (saya pakai Indofood)
150 grCambah kecil (tauge)
5 bhjeruk limau
2 batangdaun bawang
4 bhtelur rebus (dibelah 2)
secukupnyaAir
3 sdmminyak goreng utk menumis
🧄 Bumbu halus :
2 bhkluwek
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
Bahan cemplung :
2 batangsereh (memarkan)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas (geprek)
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
2 sdmgaram
1 sdmpenyedap rasa
2 bhcabe merah kriting (iris serong)
2 bhtomat (potong sesuai selera)
Bahan pelengkap :
Bawang goreng
Kerupuk udang goreng
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan potong dadu kecil. Lalu rebus daging selama 2 menit. Stlh itu buang air nya utk mengeluarkan darah dalam daging.
2

Rebus lg dg metode 5-30-7 agar empuk dan hemat gas yaa.
Caranya rebus selama 5 menit dan tutup panci lalu matikan kompor.
Diamkan selama 30 menit (jgn dibuka ya tutup panci nya selama 30 menit itu).
Lalu rebus lg selama 7 menit.
Sisihkan daging dan jgn dibuang ya air rebusan nya td.
3

Haluskan bahan bumbu halus nya, boleh di uleg boleh jg d blender. (kalau aku suka di uleg bumbu lebih terasa)
4

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu cemplung dan bumbu instan hingga harum.
5

Tambahkan air rebusan daging, aduk2 lalu diamkan sbentar.
Lalu masukkan daging, irisan cabe dan tomat, jg daun bawang aduk rata dan masak hingga meresap.
6

Cek rasa jk d rasa kurang bisa ditambah lg bumbu penyedap nya. Jika dirasa pas, matikan kompor lalu sajikan dg telur rebus, cambah kecil, taburi dg bawang goreng dan jeruk limau (klo gk ada limau bsa ganti jeruk nipis). Selamat mencoba 😊