বাঁধাকপির চচ্চড়ি (Bandhakopir chorchchori recipe in Bengali)
#c3
#week3
বাঁধাকপিতে রয়েছে ভরপুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এর ফাইটো-নিউট্রিয়েন্টস কোষকে সজীব রাখে ,কোষের প্রদাহ দূর করে ,ফোলা কমায় যা ক্যান্সার হার্টের অসুখ ডায়াবেটিস ও আলজেইমার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা রাখে বলে মনে করা হয় ,এর ফাইবার হজমে সহায়তা করার পাশাপাশি মন্দ কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
বাঁধাকপির চচ্চড়ি (Bandhakopir chorchchori recipe in Bengali)
#c3
#week3
বাঁধাকপিতে রয়েছে ভরপুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এর ফাইটো-নিউট্রিয়েন্টস কোষকে সজীব রাখে ,কোষের প্রদাহ দূর করে ,ফোলা কমায় যা ক্যান্সার হার্টের অসুখ ডায়াবেটিস ও আলজেইমার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা রাখে বলে মনে করা হয় ,এর ফাইবার হজমে সহায়তা করার পাশাপাশি মন্দ কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু গুলো ভাল করে ভেজে নিতে হবে।
- 2
বেগুন মুলা শিম কুমড়ো কাঁচালঙ্কা সব সবজি গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ২ মিনিট ভাজতে হবে।
- 3
দুমিনিট ভাজার পর নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো জিড়ে গুঁড়ো সব মিশিয়ে দুমিনিট কষাতে হবে।
- 4
এবার বাঁধাকপি কুচিগুলো মিশিয়ে 5 মিনিট কষাতে হবে।
- 5
পাঁচ মিনিট বাদে টমেটো দিয়ে দু মিনিট কষাতে হবে।
- 6
সরষে বাটা মিশিয়ে ২ চামচ জল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে সিদ্ধ হওয়া অবধি রাঁধতে হবে।
- 7
সিদ্ধ হবার পর চিনি ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দুই মিনিট রেঁধে নামাতে হবে।
- 8
একটা সুন্দর পাত্রে সাজিয়ে উপর দিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (5)