চাল ও ডাল একসাথে করে ধুয়ে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখব,,পানি ছেকে সব বাটা ও গুরা মসলা লবণ দিয়ে চাল ও ডাল মাখিয়ে 20 মিনিট ঢেকে রাখব

চুলায় হারি বসিয়ে তেল,এলাচ,দারচিনি,তেজপাতা ও পেয়াজ লাল করে ভেজে নিব,,,এরপর মাখিয়ে রাখা চালডাল দিয়ে কিছুক্ষব নেরেচেরে ভেজে নিব ফুটন্ত গরম পানি পরিমানমত দিয়ে দিব.কাচামরিচ দিয়ে দিব

লবণ ঠিক আছে কিনা দেখে ঢাকনা লাগিয়ে দিব,,,বলক আসলে চুলার আচ কমিয়ে দিব নেরেচেরে উপর নিচ উল্টিয়ে দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে কম আচে দমে রাখব এতে চাল সিদ্ধ হবে ও ঝরঝরা হবে

সিদ্ধ হলে চুলা অফ করে পরিবেশন ডিস তে তুলে নিব।,,,