স্পাইসি চিকেন হট বার্গার

পুরো পৃথিবী এক দিকে আর,,,
আমি অন্য দিক।
সবাই বলে করছি ভূল,আর
তোরা বলিস ঠিক,,,
তোরা আছিস।তোরা ছিলি।
জানি ,,,তোরাই থাকবি,
বন্ধু♥️.....
বোঝে আমাকে...
বন্ধু.... আছে...
আর কি লাগে????
আহা বন্ধুত্ব যে কি সুখের।তা যে জীবনে ভালো ভালো বন্ধুর সান্নিধ্য পেয়েছে,সেই বুঝে,,,জীবন কতো আনন্দদায়ক।
আমি আজ আমার স্কুল-কলেজ লাইফের একটি স্মরনীয় গল্প বলবো।
আমি বাংলাদেশের জনপ্রিয় ও স্বনামধন্য শিক্ষা প্রতিষ্ঠান ভিকারুননিসা নুন স্কুল এন্ড কলেজের ছাত্রী ছিলাম। কতগুলো বছর জড়িয়ে আছে আমার এই প্রিয় প্রাঙনে.....
যখন ভিএনসি মানে কলেজে HSC ১ম বর্ষে পড়ি
তখন জীবন টা অনেক প্রানবন্ত হয়ে গেল। কলেজে টিফিন আওয়ারে আমরা ভিকারুননিসা কলেজ ক্যান্টিন এই খাবার খেতাম,আর বান্ধবী রা মিলে কলেজ ছুটির পর আমেরিকান বার্গার অথবা গোলপিয়া বার্গার নামে কলেজের পাশের ফাস্টফুড এর দোকান গুলোতে ভীর করতাম... শুধু মাত্র বার্গার খাওয়ার জন্য!!! ভাগ করে খেতাম আর সবাই মিলে খাবারের বিল ও দিতাম ভাগ করে!!!তাতেই কি আনন্দ!!
আমাদের বান্ধবীদের গ্যাং টা বার্গার প্রেমী ছিলাম আমরা সবাই।আজো বার্গার খাওয়ার সময় সেই দিন গুলো খুব মনে পড়ে।আজ সব ফ্রেন্ড রা একসাথে নেই,দেখাও হয়না, খুব কম..... কিন্তু ভালোবাসা অফুরন্ত।দোস্তরা তোদের অনেক ভালোবাসি রে...আর মিস ও করি......ভালো থাকিস যে যার মতো ♥️♥️♥️
স্পাইসি চিকেন হট বার্গার
পুরো পৃথিবী এক দিকে আর,,,
আমি অন্য দিক।
সবাই বলে করছি ভূল,আর
তোরা বলিস ঠিক,,,
তোরা আছিস।তোরা ছিলি।
জানি ,,,তোরাই থাকবি,
বন্ধু♥️.....
বোঝে আমাকে...
বন্ধু.... আছে...
আর কি লাগে????
আহা বন্ধুত্ব যে কি সুখের।তা যে জীবনে ভালো ভালো বন্ধুর সান্নিধ্য পেয়েছে,সেই বুঝে,,,জীবন কতো আনন্দদায়ক।
আমি আজ আমার স্কুল-কলেজ লাইফের একটি স্মরনীয় গল্প বলবো।
আমি বাংলাদেশের জনপ্রিয় ও স্বনামধন্য শিক্ষা প্রতিষ্ঠান ভিকারুননিসা নুন স্কুল এন্ড কলেজের ছাত্রী ছিলাম। কতগুলো বছর জড়িয়ে আছে আমার এই প্রিয় প্রাঙনে.....
যখন ভিএনসি মানে কলেজে HSC ১ম বর্ষে পড়ি
তখন জীবন টা অনেক প্রানবন্ত হয়ে গেল। কলেজে টিফিন আওয়ারে আমরা ভিকারুননিসা কলেজ ক্যান্টিন এই খাবার খেতাম,আর বান্ধবী রা মিলে কলেজ ছুটির পর আমেরিকান বার্গার অথবা গোলপিয়া বার্গার নামে কলেজের পাশের ফাস্টফুড এর দোকান গুলোতে ভীর করতাম... শুধু মাত্র বার্গার খাওয়ার জন্য!!! ভাগ করে খেতাম আর সবাই মিলে খাবারের বিল ও দিতাম ভাগ করে!!!তাতেই কি আনন্দ!!
আমাদের বান্ধবীদের গ্যাং টা বার্গার প্রেমী ছিলাম আমরা সবাই।আজো বার্গার খাওয়ার সময় সেই দিন গুলো খুব মনে পড়ে।আজ সব ফ্রেন্ড রা একসাথে নেই,দেখাও হয়না, খুব কম..... কিন্তু ভালোবাসা অফুরন্ত।দোস্তরা তোদের অনেক ভালোবাসি রে...আর মিস ও করি......ভালো থাকিস যে যার মতো ♥️♥️♥️
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে বার্গার এর জন্য চিকেন সেটি তৈরি করে নিবো। সেজন্য ব্রয়লার মুরগির কিছু বুকের মাংস কে ছোট ছোট করে কেটে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে একটা কিমা তৈরি করে নিবো।এবারে এই কিমার সাথে সয়াসস,চিলি সস,টমেটো সস, সামান্য লবণ,পেঁয়াজ,কাঁচামরিচ, ধনেপাতা কুচি,আদা রসুন পেস্ট,লাল মরিচের গুঁড়া,সাদা গোলমরিচ গুঁড়া সব একসাথে মেখে নিবো এবং সাথে ২টে চামচ কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিবো।এবারে একটি ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে ১কিউব বাটার দিয়ে গরম করে বার্গার পেটি গুলো লোআঁচে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিবো।
- 2
এবারে স্লাইস চিজ গুলো পেটির উপর বসিয়ে একটু ঢাকনা দিয়ে লো আঁচে ৫ মিনিট রাখলেই,চিজ কিছু টা গললেই নামিয়ে রাখবো।
- 3
এবারে বার্গার বান গুলো তাওয়ায় হালকা সেঁকে বার্গার সসলাগিয়ে নিবো বানের নিচের অংশে।
বার্গার সস বানানোর জন্য একটি বোলে পরিমাণ অনুযায়ী মেয়োনিজ, টমেটো সস ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি সস তৈরি করে নিবো। - 4
সবশেষে বার্গার সস লাগানো বানের মাঝে স্লাইস চিজ সহ চিকেন পেটি দিয়ে পছন্দ মতো পেঁয়াজ এর রিং, টমেটো ও শশার স্লাইস দিয়ে বার্গার বানিয়ে টুথপিক দিয়ে গেঁথে নিবো।ব্যাস হয়ে গেল অসাধারণ স্বাদের স্পাইসি চিকেন হট বার্গার।এই বার্গার অবশ্যই তৈরি করা বার্গার সস এর সাথে পরিবেশন করবো। ধন্যবাদ।
Similar Recipes
More Recipes









মন্তব্যগুলি (4)