তালের পায়েস(Taler payesh recipe in bengali)
#JM
মায়ের কাছে শেখা এই পদটি আমার বড্ড প্রিয়। জন্মাষ্ঠমীতে তালের বড়া ডুবিয়ে তালের পায়েস খাওয়ার মজাই আলাদা।
তালের পায়েস(Taler payesh recipe in bengali)
#JM
মায়ের কাছে শেখা এই পদটি আমার বড্ড প্রিয়। জন্মাষ্ঠমীতে তালের বড়া ডুবিয়ে তালের পায়েস খাওয়ার মজাই আলাদা।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
তালের রসকে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এর ফলে রসে দুধ মেশালে তা ফাটবেনা।
- 2
গরম জলে গুঁড়ো দুধ গুলে নিতে হবে।
- 3
এবারে গ্যাস জ্বালিয়ে তাতে একটি পাত্র বসিয়ে তাতে তালের রস, চিনি, জলে গোলা গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে ৫ মিনিট একদম অল্প আঁচে জ্বাল দিতে হবে।
- 4
এরপর এতে কাজুবাদাম গুঁড়ো করে মিশিয়ে পায়েসটা ভালোভাবে ৩-৪মিনিট নাড়াতে হবে।
- 5
এরপর এলাচের শুধু দানা বের করে তাকে সাঁড়াশি দিয়ে অল্প চিপে পায়েসে দিয়ে দিলেই তৈরী হয়ে যাবে তালের পায়েস। যারা তালের গন্ধটাই পুরোপুরি রাখতে চান, তারা এই ধাপটা না করলেও চলবে। ফ্রিজে রেখে তালের ঠান্ডা পায়েস খাওয়ার তো মজাই আলাদা।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)