Num tacho colocar água a ferver (para cozer a massa)

Enquanto espera que a água ferva, vá preparando o seu mise-en-place.
Picar a cebola, os alhos, cortar os bifes (se preferir pedaços pequenos), cortar as salsichas em pedaços...

Colocar um fio generoso de azeite noutro tacho, colocar a cebola picada, o alho picado e o louro e deixar refogar uns minutos

Juntar as salsichas picadas.

Por esta altura a água da massa já deverá estar a ferver... Coloque a massa e um fio de azeite e deixe cozer por 11 minutos.

Nesse tempo, junte a carne para "saltear" um pouco. Deixe alourar.

Junte a polpa de tomate, o vinho e tempere com sal e pimenta e 1 folha de manjericão fresco e deixe cozinhar em lume médio por 10 minutos.

Ao fim desse tempo, tire um pedaço de peru e prove. Retifique os temperos se necessário.
Pode juntar umas gostas de picante, fica sempre bem 😝.

Escorra a massa, passe por manteiga e pulverize com manjericão seco.

Sirva junto com a carne e salpique com o sumo de limão 🍋

Bom apetite! 🍽️🍺