সমুচা বাবুর্চিদের তৈরির স্বাধে
#Happyআমার মত যারা সমুচা বানাতে কাচা,তাদের সুবিধার জন্য আমার রেসিপি দেখলে ভাল বানাতে পারবেন,,,অনেক সময় আর একটু কষ্ট হইছে এই সমুচা বানাতে,সত্যি বলতে আমি সমুচা তৈরিতে এত পাকা না তবুও ট্টাই করলাম,,খেতে আলহামদুলিল্লাহ দোকানের স্বাধ হয়েছে।
সমুচা বাবুর্চিদের তৈরির স্বাধে
#Happyআমার মত যারা সমুচা বানাতে কাচা,তাদের সুবিধার জন্য আমার রেসিপি দেখলে ভাল বানাতে পারবেন,,,অনেক সময় আর একটু কষ্ট হইছে এই সমুচা বানাতে,সত্যি বলতে আমি সমুচা তৈরিতে এত পাকা না তবুও ট্টাই করলাম,,খেতে আলহামদুলিল্লাহ দোকানের স্বাধ হয়েছে।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে ময়দা ও লবণ মিশিয়ে পরিমানমত পানি দিয়ে রুটির ডো বানিয়ে নিব
- 2
পিরিতে নিয়ে মথে ডোকে কয়েকখন্ড করব
- 3
এবার প্রথমে একটু ভারি করে রুটি বেলে নিব সবগুলো,,,একটি রুটির উপর তেল ব্রাশ করে ময়দা দিয়ে মেখে উপরে আরেকটা রুটি দিব এভাবে 3বা 4 টি রুটি দিতে পারেন
- 4
এবার ময়দা ছিটিয়ে আলতু করে বেলে নিব সাইড দিকে একটু ভারি থাকবে কিন্তু মাঝে মিডিয়াম পাতলা রুটি বেলে নিব
- 5
এবার তাওয়া গরম করে বেলা রুটি সব সাইডে একটু চেপে চেপে হালকা ছেকা দিয়ে নিচে নামিয়ে দেখব প্রথম রুটিটা ছুটে আসতেছে,তখন চেপে চেপে আলতু করে টেনে রুটি টা বের করে নিব,,,এভাবে আবার একটু ছেকে বাকিগুলো খুলে নিব
- 6
আমি আমার সুবিধার জন্য একটি কাগজ দিয়ে সিট বানিয়ে শিখে নিয়েছি,,,এভাবে রুটিগুলো একই সাইজে কেটে নিব আর রুটির সাইডের মোটা অংশ গুলো আলাদা করে রাখব,,,,সবগুলো সিট কেটে একটি ভেজা কাপড় উপরে দিয়ে ঢেকে রাখব এতে শক্ত হয়ে না যায়
- 7
এবার সিট এর সাইডের বারতি অংশ গুলো ডুবো তেল এ লাল করে ভেজে নিয়েছি,,,ভেজে নেয়ার পরে সেগুলোকে যতটা পেরেছি গুরো করে নিয়েছি
- 8
এবার পুরের সব উপকরন এই গুরাতে মিশিয়ে মাখিয়ে নিয়ে ছি
- 9
এবার একটি বাটিতে ময়দা ও পানি দিয়ে একটু মিডিয়াম পাতলা টেপ বানিয়ে নিয়েছি সমুচা আটকানোর জন্য
- 10
এবার সমুচার সিট ভাজ দিয়ে ভেতরে পুর ভরে টেপ লাগিয়ে মুখ আটকে দিয়েছি
- 11
ডুবো তেল এ মিডিয়াম আচে প্রথমে,,,ও.পরে কম আচে ভেজে নিয়েছি
- 12
গরম গরম পরিবেশন করব,অনেক কষ্টের পরে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
বরবটি, গাজর,পেপের বেগুনি
বেগুন দিয়ে তো সবাই বেগুনি খায় ,এলারজি জন্য যারা খেতে পারে না তাদের জন্য পেপেটাই পারফেক্ট। আর গাজর দিয়ে প্রথম ট্টাই করলাম সত্যি খুব মজা হয়েছে তাই আজ আমি সবগুলোর রেসিপি দিলাম, যেকোন ধরনের সবজি দিয়েই করা যায় । #Happy
-
কাচা কলা দিয়ে চিকেন
#Happyআমার কাচা কলা ভাল লাগত না কিন্তু এতে গ্যাস ও হজমে খুবই উপকারি ,,তাই এখন অনেকটা পছন্দ হয়ে গেছে আর চিকেন দিয়ে অসম্ভব মজার একটা সহজ রেসিপি ,,,আমি মুরগির হাড্ডিগুড্ডি দিয়ে রেধেছি ,,,আপনারা চিকেন দিয়ে ট্টাই করবেন। -
কাচা পেপের তরকারি
সত্যি বলতে পেপে তরকারি দুপুরে খাবার পর বেছে যাওয়া তরকারি রাতে গরম করে খেলে ওটা মজা লাগে বেশি😋 -
ঝাল আলু ভাজি
#Cooksnaphubt@Tasnova Islam Tithy apor রেসিপি অনুসরন করে আলু ভাজি করেছি,এত মজা পেয়েছি যে বলে শেষ করার মত নয়,অনেক ধন্যবাদ আপিকে মজার রেসিপি দেয়ার জন্য। -
চিকেন মোমো
প্রথম বানিয়েছি তাই দেখতে সুন্দরহয়নি কিন্তু খেতে দারুন হয়েছে ,আমি সাবার চাইতে রুটি খুব পাতলা করেছি তাই শেইপ টা ভাল আসেনি। -
চিজ নুডলস
#Haapyআমি আজকে কোকলা নুডলস সিদ্ধ করে ছাকার ঝামেলা ছারাই তৈরি করেছি সাথে অল্প চিজ দিয়ে,,,অসম্ভব মজা হয়েছে খেতে। -
ইউলো লেমন রাইস
এত সুন্দর কালার দেখে রান্নার পর আমি এই রাইসের প্রেমে পরে যাই,আর খেতেও অসাধারন মজার ছিল। -
সুজির ঝাল বরা
নতুন সাপ্তাহিক কন্টেস্টের এইবারের ডট থিম এর টপিক দেখে প্রথমে ঘাবরে গিয়েছিলাম,আমি এইসব ডটে একটু বেশি কাচা কিন্তু যখন ফারজানা আপুকে কাদার ইমুজি দেই আর ভাবতে থাকি হঠাৎ মনে এসে পরলো সেই কি খুশি লাগলো তাই ফারজানা আপি কে পরে একটা চুম্মা দিয়ে দিলাম,আর রাতে অনেক ভেবে চিন্তে আজে দুটু আইটেম তৈরি করলাম তার মধ্যে একটি ঝাল বরা ,প্রথমবার ট্টাই বাসার সবারই খুব পছন্দ হয়েছে বলেছে খুব মজা হয়েছে। -
-
ইলিশ মাছের শামী কাবাব
#Heritageআমি এক ক্ষুদে রাধুনি আমি এই চেলেন্জ এ আসতে পেরে খুবই আনন্দিত,তাই আমার ক্ষুদ্র একটি রেসিপি শেয়ার করলাম,আশা করি ভাল লাগবে সবার,পরিবারের সবাই খেয়ে খুব খুশি। -
-
-
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে টমেটোর টক
Cooksnap hunt @Asia Khanom Bushrar আপু কে অনুসরন করে আমি টমেটোর টক পাকাইছি,আমি মাছগুলোকে হালকা ভেজে নিয়েছি,আপুর রান্নাও দারুন ধন্যবাদ আপুকে মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। -
পেপের চাটনি/সস/ ভর্তা
#Cookeverypartপেপে দিয়ে কত বাহারের খাবার আছে,কুকপ্যাড এ জয়েন না হলে মনে হয় সেই অভিজ্ঞতা হতইনা। -
-
-
সবজির ঝাল পাটিসাপটা
#Fooddiaries এ আমি মজাদার স্বাধে ঝাল পাটিসাপটা বানিয়েছি,আপনারাও ট্টাই করে দেখতে পারেন কেমন খেতে।আপনার সুবিধামত সন্ধ্যায় পিঠার মিশ্রন তৈরি করে করে ফ্রিজ এ রেখে দিতে পারেন,সকালে উঠে পেন গরম করে বানিয়ে নিতে পারেন সহজেই। -
-
Flower pitha rcp/ফুল পিঠা
অনেকদিন ধরেই বানাব বলে বানানো হয়না ,তাই আজকে বানিয়েই নিলাম,তবে একটু ভুল হয়ে গিয়েছিল,,পাপরির জোরা লাগানোটা ভাল হয়নি বলে অনেকগুলো পাপরি ভাজার সময় খুলে গিয়েছিল🙈তবে মুচমুচে রসালো পিঠা খুবই মজার ছিল,বিকেলের নাস্তার জন্য খুবই অসাধারুন একটি পিঠা। -
-
-
-
যে কোন ভাজা সবজি তরকারি
#Happy আলু,পটল,ঢেঢ়ষ,শষা,কাচা পেপে,মিষ্টি কুমড়া এইগুলো ভেজে এভাবে রান্না করি,,,ঝোল তরকারি থেকে ভাজা তরকারি আমার পরিবার এর পছন্দ।আলু তরকারিতে ঝাল একটু বেশি পছন্দ ,,,বাকিগুলোতে অল্প পরিমান মষলা প্রয়োজন। -
-
ইলিশ মাছ মাথা ও লেজ সহ কাবাব
#Heritageইলিশ মাছের তৃতীয় আইটেম আমি কোন প্রকার কোটিং ছারাই কাবাবগুলো বানিয়েছি শুধু মাছ দিয়ে। -
চিকেন টমেটো দিয়ে
#Cookeverypart শেষ পার্ট এ আমি মুরগির মাথা থেকে পা পর্যন্ত দিয়ে টমেটো দিয়ে রেধেছি,এত মজা হয়েছে এখন থেকে শুধু এভাবেই খেতে চাই,মুরগি কিনে এনে কাটা ধোয়ার প্রায় সময় থাকে না তখন মুরগির মাংসগুলো ডিপ এ রেখে চামড়াগুলো গরম পানিতে ভিজিয়ে তুলে হালকা বেছে নরমাল ফ্রিজ এ রেখে দেই,পরেরদিন সেগুলো দিয়ে খিচুরি বা পেয়াজদিয়ে ভুনা,নয়ত টমেটো,বা সবজি দিয়ে রান্না করি। -
-
-
চাপিলা মাছ ভুনা
সত্যি বলতে আমি বড় মাছ একদম ই পছন্দ করি না,আব্বা বাজারে যাওরার সময় বার বার মনে করিয়ে দিব আব্বা বড় মাছ কিন্তু এন না,গুরা মাছ আনবা❤️ এই মাছটা কাটা একদম ই সহজ আর সেহেরীতে মজাদার আর ভুনা কিছু না হলে খেতেই ইচ্ছাকরে না। তাই পছন্দের রেসিপি শেয়ার করব। ধন্যবাদ❤️ #ঝটপট
More Recipes
মন্তব্যগুলি