পনীর টুকরো করে কেটে নিতে হবে। কাজু অল্প জলে ভিজিয়ে রেখে বেটে নিতে হবে।

আদা,৪ কোয়া রসুন ও কাঁচালঙ্কা একসাথে বেটে নিতে হবে। টকদই ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা বাটি তে আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা বাটা, টকদই,ক্রিম, কাজুবাদাম বাটা ও স্বাদ মতন লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ওর মধ্যে পনীরের টুকরো দিয়ে ম্যারিনেট করে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ওর মধ্যে ম্যারিনেট করা পনীর দিতে হবে। পনীর ফুটে উঠলে ওর মধ্যে ১/৪ কাপ জল দিয়ে সাবধানে নেড়ে দিতে হবে।উপরে হাত দিয়ে গুঁড়ো করা কসুরি মেথি ও গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে ২মিনিট রান্না করে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

অন্য একটা পাত্রে মাখন গরম করে তাতে ৪ কোয়া রসুন কুচি ভেজে পনীরের উপরে ঢেলে দিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছু সময় রাখতে হবে

এবার একটা সার্ভিং বোলে পনীর ঢেলে উপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।