Involtini di bietole e riso alla parmigiana
Un’idea leggera e buonissima per preparare le bietole: ad involtino, con salsa di pomodoro profumata, tanti Parmigiano, aglio e basilico.
Involtini di bietole e riso alla parmigiana
Un’idea leggera e buonissima per preparare le bietole: ad involtino, con salsa di pomodoro profumata, tanti Parmigiano, aglio e basilico.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessa il riso in abbondante acqua salata. Scolalo e condiscilo con un po’ di olio a crudo e sale, facendolo raffreddare.
- 2
Sbollenta per 1 minuto le foglie di bietola così si ammorbidiranno. Raccoglile una per volta con una schiumarola e stendile su un panno asciutto e pulito.
- 3
Condisci il riso con Parmigiano Reggiano grattugiato (quantità secondo il proprio gusto) e qualche cucchiaio (4-5) di salsa di pomodoro.
- 4
Prendi una pirofila, sporca il fondo con salsa di pomodoro, Parmigiano, olio e uno spicchio d’aglio tritato. Farcisci le foglie con il riso, chiudile ad involtino e sistemale nella pirofila. Continua sino ad esaurimento degli ingredienti.
- 5
Condisci gli involtini con altra salsa, Parmigiano, aglio in pezzetti e un filo d’olio. Cuoci in forno a 200 gradi per 20 minuti.
- 6
Servi a tavola con qualche foglia di basilico fresco. Enjoy!
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