TAHU BAKSO MINI | Dengan Bumbu Kacang Yang Bikin Nagih

Name: TAHU BAKSO MINI | Dengan Bumbu Kacang Yang Bikin Nagih
Yield: 60 bijian
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 biji Tahu Pong/Tahu Gembos (ukuran kecil); 400 gr Daging Ayam (berat tnp tulang); 2 sdm Bawang Putih Goreng; 3 sdm Bawang Merah Goreng; 80 gram Tepung Tapioka; 1 butir Telur; 2 sdt Garam (sesuaikan); 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 sdm Minyak Wijen; 2 batang Daun Bawang (iris tipis); 100 gram Kacang Tanah; 2 siung Bawang Putih; 1 buah Cabe Merah Besar (sesuaikan tingkat pedas); Sedikit Air Putih (membantu mengaluskan kacang); 300 ml Air Putih (digunakan saat memasak bumbu kacang); 6 sdm Gula Merah (sesuaikan); 2 sdm Rendaman Air Asam Jawa; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 1/2 sdt Garam (Sesuaikan)

Suka Suka RB @sukasukarb

Semua bahannya bisa dibeli di tukang yur~/"Mlijo"/"Ethek" 😅

Camilan gurih² dulu yuk sayang..
Bikinnya gampang pst semua bisa, bahannya bisa mudah didapet, uenak dan bumbu kacangnya pas manteb komposisinya 👌
Btw, ini dijadikan lauk gud jugak tinggal kasih kuah anget ajah..

Semua bahannya bisa dibeli di tukang yur~/"Mlijo"/"Ethek" 😅

Lebih banyak

TAHU BAKSO MINI | Dengan Bumbu Kacang Yang Bikin Nagih

Suka Suka RB @sukasukarb

Semua bahannya bisa dibeli di tukang yur~/"Mlijo"/"Ethek" 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

60 bijian

bahan tahu bakso
60 bijiTahu Pong/Tahu Gembos (ukuran kecil)
400 grDaging Ayam (berat tnp tulang)
2 sdmBawang Putih Goreng
3 sdmBawang Merah Goreng
80 gramTepung Tapioka
1 butirTelur
2 sdtGaram (sesuaikan)
1 sdtKaldu Ayam Bubuk
1/2 sdtMerica Bubuk
1 sdmMinyak Wijen
2 batangDaun Bawang (iris tipis)
bahan bumbu kacang
100 gramKacang Tanah
2 siungBawang Putih
1 buahCabe Merah Besar (sesuaikan tingkat pedas)
SedikitAir Putih (membantu mengaluskan kacang)
300 mlAir Putih (digunakan saat memasak bumbu kacang)
6 sdmGula Merah (sesuaikan)
2 sdmRendaman Air Asam Jawa
1/2 sdtKaldu Bubuk
1/2 sdtGaram (Sesuaikan)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Untuk langkah-langkah lebih jelas bisa diihat dalam channel youtube Suka Suka RB. Bila suka dengan videonya jgn lupa tinggalkan like, komen, subscribe and share. Terima kasih 🙏
2

Siapkan tahu pong/gembos. Untuk ukurannya sesuaikan dengan kondisi atau kebutuhan. Dalam resep ini digunakan ukuran kecil, sehingga menghasilkan tahu bakso yg banyak. Kemudian tahu pong dibelah bagian tengah utk mengisi isian.
3

ISIAN TAHU PONG:
Siapkan blender/chopper. Haluskan daging ayam, bawang putih goreng dan bawang merah goreng.
4

Setelah halus, pindahkan ke wadah yang lebih besar. Masukkan tepung tapioka dan telur.
5

Campur dengan bumbu² yang sudah disiapkan: Garam, Kaldu Bubuk, Merica Bubuk, Minyak Wijen dan Daun Bawang yang sudah diiris tipis.
6

Aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.
7

Tahu pong kemudian isi dengan isian yang sudah dibuat di atas.
8

Bila sudah diisi, tata didalam kukusan
9

Selanjutnya panaskan kukusan terlebih dahulu. Bila dirasa kukusan sudah panas, kukus selama kurleb 30 menit atau sampai matang (sesuaikan besar kecilnya api yg digunakan)
10

BUMBU KACANG:
Panaskan secukupnya minyak goreng, setelah panas goreng kacang tanah sampai matang.
11

Setelah kacang matang, goreng juga bawang putih dan cabe merah besar yang sudah diiris².
12

Kemudian haluskan kacang tanah dan bumbu yg sudah digoreng tadi. Tambahkan sedikit air utk memudahkan dalam menghakuskan. Bisa gunakan blender/chopper/ditumbuk manual. Tapi menurut aku pribadi lebih suka diblender karena hasilnya akan lebih halus. Ini disesuaikan saja dengan kebutuhan dan kondisi masing².
13

Setelah halus, bumbu siap dimasak. Panaskan minyak goreng, masak bumbu kacang, dan tambahkan air putih sesuai takaran.
14

Tambahkan gula merah, air rendaman asam jawa, garam dan kaldu bubuk.
15

Masak bumbu kacang hingga mendidih, mengental dan meletup². Bila sudah matang siap digunakan.
16

Kembali ke tahu bakso yang dikukus tadi. Tahu bakso matang, siap disajikan.
17

Tahu bakso yang dibuat di resep ini dijamin enak, empuk terus walapun sudah dingin. Bisa dijadikan ide jualan atau camilan keluarga.
18

Bila ingin dijadikan lauk juga bisa. Lebih nikmat jika dibuatkan kuah hangat. Bumbu kacangnya pun rasanya sangat pas, manis dan asinnya pas.