Rendang daging / ayam kampung

Name: Rendang daging / ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging / ayam kampung; 1 ons bw merah d iris; 2 ons cabe merah haluskan; 5 siung bw putih haluskan; 3 ruas jahe haluskan; 4 ruas lengkuas haluskan; 1/2 biji pala haluskan; sejumput merica hitam/putih haluskan; 1 sdm ketumbar haluskan; 5 bh cengkeh haluskan; 4 bh kapulaga haluskan; 4 kelopak pekak haluskan; 2 bh kayu manis kecil haluskan; 2 btg serai; 1 lembar daun kunyit; 4 bh daun jeruk; 3 bh daun salam*; secukupnya garam; 4 butir santan dr kelapa

Teti @cook_5688572

Kebetulan tante suamiku sangat pintar masak, minta resep rendang nya...setelah d coba ternyata mmg betul2 enak.. tetangga ku nyicip katanya enak benar, apalagi suami dan anak2 ku, senangnya, hehehe....

Lebih banyak

Rendang daging / ayam kampung

Teti @cook_5688572

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging / ayam kampung
1 onsbw merah d iris
2 onscabe merah haluskan
5 siungbw putih haluskan
3 ruasjahe haluskan
4 ruaslengkuas haluskan
1/2 bijipala haluskan
sejumputmerica hitam/putih haluskan
1 sdmketumbar haluskan
5 bhcengkeh haluskan
4 bhkapulaga haluskan
4kelopak pekak haluskan
2 bhkayu manis kecil haluskan
2 btgserai
1 lembardaun kunyit
4 bhdaun jeruk
3 bhdaun salam*
secukupnyagaram
4 butirsantan dr kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan santan sambil di aduk
2

Setelah mendidih masukkan semua bumbu halus dan daun2, terus di aduk sampai mengeluarkan minyak yg banyak
3

Masukkan daging / ayam kampung, aduk sampai empuk dan masak...
4

Cek rasa, siap d sajikan..