প্রথম মাছের পিঠের টুকরো গুলো কাটা ছাড়িয়ে পিস করে নিতে হবে।

এরপর মাছের টুকরোগুলো ম্যারিনেট করে নিতে হবে।ম‍্যারিনেট করার জন্য মাছের সঙ্গে লেবুর রস,স্বাদমতো লবণ গোলমরিচ গুঁড়ো, মরিচ গুড়া, জিরা গুঁড়া,আদা রসুন বাটা সব ভাল করে মেখে নিতে হবে।এভাবে তৈরী করার ৩০ মিনিট আগে ম‍্যারিনেট করে নিতে হবে।

কনফ্লাওয়ার ও ময়দা একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে, এতে স্বাদমতো লবণ দিতে হবে।

মাছের ফিলেটগুলোর দুপাশ ডীপ বাদামী করে ভেজে তুলতে হবে।গরম গরম উপভোগ করুন হট টমেটো সসের সঙ্গে।ধন্যবাদ।