Mie Ayam Jamur Tiram Rumahan
Weekend saatnya berkumpul dan bercengkrama bersama keluarga. Sambil ngobrol santai paling enak mulut juga ikutan nguyah makanan dong. He he hee
Nah di weekend kali ini saya membuat Mie ayam salah satu hidangan masakan yang selalu dikangenin dan juga menjadi makanan favorit keluarga dirumah.
Biasanya sih saya membuat mie ayam homemade untuk ayam kecapnya tanpa jamur tiram. Berhubung stock ayam difreezer tinggal sedikit, jadinya untuk ayam kecapnya saya mix dengan jamur tiram. Meskipun mie ayam jamur nya bahannya kurang lengkap karena gak ada minyak bawang nya, tetapi untuk rasa sih tetap yummy dan enak kata suami dan anak-anak loh 😄
Yuk mom's ikutan ngramein #PekanPosbar dari mamah cookpad dengan tema #SerbaDirebus dan tentunya gak ngebosenin contohnya seperti Mie ayam jamur tiram ini yang bikin ngangenin keluarga tercinta. Duuh pastinya seneng banget doongg 🥰
Mie Ayam Jamur Tiram Rumahan
Weekend saatnya berkumpul dan bercengkrama bersama keluarga. Sambil ngobrol santai paling enak mulut juga ikutan nguyah makanan dong. He he hee
Nah di weekend kali ini saya membuat Mie ayam salah satu hidangan masakan yang selalu dikangenin dan juga menjadi makanan favorit keluarga dirumah.
Biasanya sih saya membuat mie ayam homemade untuk ayam kecapnya tanpa jamur tiram. Berhubung stock ayam difreezer tinggal sedikit, jadinya untuk ayam kecapnya saya mix dengan jamur tiram. Meskipun mie ayam jamur nya bahannya kurang lengkap karena gak ada minyak bawang nya, tetapi untuk rasa sih tetap yummy dan enak kata suami dan anak-anak loh 😄
Yuk mom's ikutan ngramein #PekanPosbar dari mamah cookpad dengan tema #SerbaDirebus dan tentunya gak ngebosenin contohnya seperti Mie ayam jamur tiram ini yang bikin ngangenin keluarga tercinta. Duuh pastinya seneng banget doongg 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat kuah kaldu :
~Didihkan air. Masukkan 500g dada ayam yang sudah dicuci bersih, jahe, serai, daun bawang. Rebus sampai dada ayam matang. Lalu angkat ayam dan tiriskan
~masukkan garam, kaldu bubuk dan penyedap/micin kedalam air kaldu. Didihkan kembali, lalu matikan api
- 2
Pisahkan daging ayam yg direbus tadi dari tulangnya. Lalu potong dadu (dg berat 380 g)
Dan potong-potong juga jamur tiramnya
- 3
Ulek kasar bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sampai layu, masukkan jahe, lengkuas dan daun jeruk. Tumis kembali sampai bumbu matang dan harum.
Setelah itu masukkan ayam dan jamur. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata
- 4
Kemudian masukkan air kedalam tumisan ayam dan jamur. Tambahkan kecap manis, saos raja rasa, minyak wijen, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan kuah berkurang.
Setelah itu cek rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan potongan daun bawang. Aduk-aduk sebentar. Lalu matikan api
- 5
Cara membuat acar :
~Kupas kulit mentimun lalu potong-potong.
~Taburi mentimun dengan 1 sdm garam. Sambil diaduk-aduk pelan sampai keluar air.
~Lalu cuci mentimun sampai bersih dan tiriskan
~Masukkan mentimun dalam wadah. Tambahkan gula dan cuka, aduk-aduk kembali lalu tutup dan diamkan sampai keluar airnya
- 6
Cara membuat sambal rebus :
~Didihkan air. Rebus cabe rawit, tomat dan bawang putih sampai matang. Angkat dan tiriskan.
~Masukkan bahan sambal yg direbus dalam cobek, tambahkan gula dan garam lalu ulek halus.
- 7
Langkah terakhir rebus mie dan sawi hijau. Angkat dan tiriskan
- 8
Cara penyajian :
Tata mie didalam mangkuk. Tambahkan sawi hijau, acar mentimun, ayam jamur kecap dengan sedikit kuahnya. Kemudian siram dengan secukupnya kuah kaldu yang panas.
Lalu sajikan bersama sambal rebus. Bisa juga ditambah dengan kecap dan saos.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar