Batagor ikan tengiri kulit pangsit

Name: Batagor ikan tengiri kulit pangsit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ikan tengiri filet (buang kulit dan durinya); 1 butir putih telur ayam ukuran sedang; 2 siung bawang putih dihaluskan; 1 sdt mrica bubuk; 50 gr tepung tapioka; 1 btang daun bawang iris tipis; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm saos tiram; secukupnya Air es; Labu siam diparut peras(boleh skip kalo ngga ada); 4 buah tahu potong diagonal; Kulit pangsit; Minyak untuk menggoreng; 1 genggam kacang tanah; 1 genggam cabe merah kriting; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 ruas kencur; 1 batang gula jawa; 2 sdm gula pasir; Sejumput garam

Rafani Rozaq @dapur_zatha87

Masih dengan makanan dari kota kembang bandung...kali ini nyoba bikin batagor dengan ikan tengiri...yang pastinya endeus ya moms...

Lebih banyak

Batagor ikan tengiri kulit pangsit

Rafani Rozaq @dapur_zatha87

Masih dengan makanan dari kota kembang bandung...kali ini nyoba bikin batagor dengan ikan tengiri...yang pastinya endeus ya moms...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

200 grikan tengiri filet (buang kulit dan durinya)
1 butirputih telur ayam ukuran sedang
2 siungbawang putih dihaluskan
1 sdtmrica bubuk
50 grtepung tapioka
1 btangdaun bawang iris tipis
1 sdmkecap ikan
1 sdmsaos tiram
secukupnyaAir es
Labu siam diparut peras(boleh skip kalo ngga ada)
4 buahtahu potong diagonal
Kulit pangsit
Minyak untuk menggoreng
Bumbu sambal kacang
1 genggamkacang tanah
1 genggamcabe merah kriting
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 ruaskencur
1 batanggula jawa
2 sdmgula pasir
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Haluskan daging ikan tengiri..boleh di kerok aja pake garpu,,campurkan semua bahan aduk rata..oya tujuan saya mrnambahkan labu siam agar adonan batagor bisa empuk dan tidak alot ya moms..tp kalo ngga ada bisa di skip saja ganti dengan 1sdm tepung tapioka
2

Setelah semua bahan tercampur isikan kedalam potongan tahu yang sudah dikerok di tengahnya,,dan juga isikan kedalam kulit pangsit..bentuk sesuai selera
3

Setelah adonan habis,goreng kedalam minyak yang panas.goreng hingga kuning kecoklatan angkat tiriskan..
4

Untuk bahan sambalnya..goreng kacang tanah hingga matang masukan cabe merah dan bawang..goreng sebentar saja kemudian tiriskan..
5

Haluskan semua bahan sambal (saya diblender)setelah halus masak didalam minyak panas.tambahkan perasa dengan menambahkan gula pasir dan garam(kalo suka boleh tambahkan penyedap rasa)masak hingga mengental
6

Tata batagor diatas piring saji,,sajikan selagi hangat..tambahkan timun dan perasan jeruk limau jika suka.
7

Batagor siap dihidangkan..selamat mencoba dan semoga berkenan🙏🤗