ফলি মাছের ভুনা ভাজা
#happy
ফলি মাছ আমার খুব প্রিয়,যদিও কাঁটা বেশি এই মাছে। তারপরও আমার খুব ভালোলাগে,আর এই মাছের কোফতা কারি ভীষণ প্রিয়, তবে আজকে আমি এই মাছের একটি মজার রেসিপি শেয়ার করবো, দারুন লাগে গরম ভাতের সাথে খেতে।
ফলি মাছের ভুনা ভাজা
#happy
ফলি মাছ আমার খুব প্রিয়,যদিও কাঁটা বেশি এই মাছে। তারপরও আমার খুব ভালোলাগে,আর এই মাছের কোফতা কারি ভীষণ প্রিয়, তবে আজকে আমি এই মাছের একটি মজার রেসিপি শেয়ার করবো, দারুন লাগে গরম ভাতের সাথে খেতে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে ফরিমাছ পছন্দ মতো কেটে টুকরো করে হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া,স্বাদ মতো লবণ মাখিয়ে রেখে দিবো ৩০ মিনিট।
- 2
এবং ২কাপ পেঁয়াজ কুচি তে লেবুর রস, সামান্য লবণ ও হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া মাখিয়ে রেখে দিবো ১০/১৫ মিনিট।
- 3
এবারে কড়াইতে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল গরম করে তাতে মৃদু আঁচে ম্যারিনেট করে রাখা মাছ গুলো সময় নিয়ে এপিঠ ওপিঠ করে মুচমুচে করে লালচে করে ভেজে নিবো এবং মাছ গুলো অন্য পাত্রে তুলে রাখবো। এবারে মাছ ভাজার তেলেই মেখে রাখা পেঁয়াজ গুলো দিয়ে অনবরত নেড়েচেড়ে নিবো
- 4
এবারে পেঁয়াজ একটু নরম আর লালচে হয়ে এলেই রসুন কুচি দিয়ে একটু নেড়ে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে একটু নেড়ে,জিরা গুঁড়া ও ধনে গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে নিবো হালকা ভাবে।মনে রাখবো এই রান্না টি পুরাটাই ঢাকনা ছাড়া করতে হবে।
- 5
সবশেষে কাঁচামরিচ ফালি ছড়িয়ে দিবো, এবং একদম ড্রাই করে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করবো দারুন স্বাদের ফলি মাছের ভুনা ভাজা।
কুকস্ন্যাপগুলি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি