সিলেট এর মেয়ে আমি আমাদের সিলেট বাসি শিম এভাবে রান্না করে খেতে খুব পছন্দ করে, আমি ত খুব খুব পছন্দ করি সাথে বুম্বাই মরিচ দিয়ে উহ মজা,,,

কচুর লতি অনেক এ অনেক ভাবে রান্না করেন, আমরা ও অনেক ভাবে করি বাট এইভাবে রান্না করলে আমার কাছে বেশি মজা লাগে,, আশা করি আপনাদের ও ভালো লাগবে,,,

এই রেসিপু আম্মু সব সময় পছন্দ করতেন কিন্তু আমরা ভাই বোন তেমন পছন্দ করতাম না,আম্মু অনেক সময় জোর করে খাওয়াতেন যে খেয়ে দেখো ভালো লাগবে, সেই খাওয়া থেকে এখন এত মজা লাগে যা বলার মত না, এখন আম্মু কে পাগল বানিয়ে নেই এটা রান্নার জন্য।

একবার আমার এক ফ্রেন্ড বলছিল তার খুব কচুর লতি খেতে ইচ্ছা করছে, আমি শুনার পর বাসায় চলে আসি এসে দেখি আম্মু লতি রান্না করেছেন আমি দেখে খুব খুশি হলাম ভাবলাম তাকে নিয়ে খাওয়াব, আম্মু কে বললাম আম্মু আমার ফ্রেন্ড এর লতি খেতে ইচ্ছে করছে একটু দাও অকে দিয়ে আসি, সে হুস্টেল এ থাকত, ত বিকাল বেলা আমি লতি দিয়ে আসি সে যে কি খুশি হয়েছিলল আল্লা,দ্যান সে তার বাড়িতে গিয়ে সবাইকে বলে এমন এমন, এমন কি বিয়ের পর তার হাজবেন্ট এর সাথে ও গল্প করেছে আমি যে তাকে কচুর লতি খাওয়াইছি সে টা,,,

#রান্না

এটা আমাদের সিলেট এর সবার ঈ খুব পছন্দ,,

এই মাছ দেখলে আমার এক ফ্রেন্ড🧝🏻‍♀️ এর কথা মনে পড়ে যায়,যখন ছোট ছিলাম আমরা এক সাথে👭 মাদ্রাসায় যেতাম, সে আমার বাসায় আসতো এক সাথে যাওয়ার জন্য, যখন বাসায় আসতো আম্মু বা আপু তাকে বলতেন রাতে কি দিয়ে ভাত খেয়েছ, তখন বলত কাপড় পরা মাছ দিয়ে😎মাছের নাম শুনে সবাই অবাক🤔জিবনে কত মাছ খেয়েছি কাপড় পরা মাছ ত খাইনি, আবার যখন বললেন এটা কোন মাছ তখন বলে শাড়ি পরা মাছ 🤣🤣আছে না এই মাছ, আর কি বলি তার কথা শুনে সবাই চুপ বাপরে এটা আবার কি ধরনের মাছ, যাই হোক পরে জানা গেল এটা রানি মাছ,অনেক মনে পড়ে তার কথা 😞😞কিন্তু সে এই পৃথিবীতে নেই ২০১০ সালে চিরকালের জন্য চলে যায় না ফেরার দেশে😭😭,তার প্রত্যেক টা কথা এখন ও অনেক বেশি মনে পড়ে বিশেষ করে এই মাছ টা দেখলে আম্মু আপু সবাই তার কথা বলেন,আল্লাহ যেন তাকে জান্নাতের সুউচ্চ মাকাম দান করেন, আমিন,,