Fish and Chips

Name: Fish and Chips
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg fillet dori potong2; 2 siung bawang putih haluskan; 1 sdt air jeruk nipis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 sdm maizena; 4 sdm tepung mocaf (aslinya 5 sdm tepung beras); 135 g tepung segitiga (aslinya 200 g); 1/2 sdt BDA/Double Acting (aslinya 1 sdt baking powder); 1 botol air soda tawar; 2 sdt parmesan bubuk; 2 siung bawang putih haluskan (aslinya bawang putih bubuk); 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt rosemary (tambahan dari saya); 1/4 bh bawang bombay cincang, tumis sebentar (aslinya 1/2 bh); 5 sdm mayonais; 2 sdt kental manis; 1 sdt air jeruk nipis (aslinya 1 sdm air lemon); 1/3 sdt lada bubuk; Sejumput garam; 1 sdt parsley kering/segar

Aliya(na)'s Kitchen @aliyanas26

Barabai-KalSel

Cooksnap yang kesekian kalinya resep Ci Tintin Rayner. Sudah jadi andalan banget kalo lg pengen Fish and Chips, hasilnya kopong dan krenyes, enakkkk bgt! Apa lagi kalo dicocol sm Tartar Saucenya, mantaf dech pokoknya. Happy cooking!

Lebih banyak

Fish and Chips

Aliya(na)'s Kitchen @aliyanas26

Barabai-KalSel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgfillet dori potong2
2 siungbawang putih haluskan
1 sdtair jeruk nipis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
Tepung Kering
1 sdmmaizena
4 sdmtepung mocaf (aslinya 5 sdm tepung beras)
Tepung Basah
135 gtepung segitiga (aslinya 200 g)
1/2 sdtBDA/Double Acting (aslinya 1 sdt baking powder)
1 botolair soda tawar
2 sdtparmesan bubuk
2 siungbawang putih haluskan (aslinya bawang putih bubuk)
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtrosemary (tambahan dari saya)
Tartar Sauce
1/4 bhbawang bombay cincang, tumis sebentar (aslinya 1/2 bh)
5 sdmmayonais
2 sdtkental manis
1 sdtair jeruk nipis (aslinya 1 sdm air lemon)
1/3 sdtlada bubuk
Sejumputgaram
1 sdtparsley kering/segar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi sebentar ikan dori dg bumbu, sisihkan
2

Campurkan semua tepung basah, aduk sampai mulus
3

Balutkan dori ke tepung kering lalu celupkan ke tepung basah
4

Goreng dg api sedang hingga kecoklatan. Sajikan hangat dg tartar sauce dan fried fries/potato wedges. Yummy!