এবারে একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো সরিষার তেল গরম করে তাতে গোটা সরিষা ফোরণ দিবো, একটি নেড়ে পেঁয়াজ কুচি,আস্ত শুকনো মরিচ ও রসুনের কোয়া গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিবো। একটু ভেজে সামান্য পানি দিয়ে তাতে বাকি মসলা গুলো‌ মানে হলুদ গুঁড়া,লাল মরিচের গুঁড়া,জিরা গুঁড়া,স্বাদ মতো লবণ দিয়ে মসলা কষিয়ে নিবো।

মসলা কষে গেলে এর মধ্যে আঁশ যুক্ত ডাটা ও শাক সহ দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে ৫ মিনিট এরজন্য ঢাকনা দিয়ে রাখবো। এসময় চুলার আঁচ মিডিয়াম থাকবে।

৫ মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিবো এবং কাঁচামরিচ ফালি গুলো দিয়ে আবারো সব নেড়ে মিশিয়ে নিবো। এবং একটু ভাজা ভাজা করে নামিয়ে গরম গরম সাদা ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করবো পুষ্টিকর আঁশ যুক্ত ডাটা ও ডাটা শাক চচ্চড়ি। ধন্যবাদ।