এবারে কুমড়ো ভাজার তেলেই রসুন কুচি ও গোটা শুকনো মরিচ ফোরণ দিবো এবং একটু ব্রাউন‌ করে ভেজে এর মধ্যে সামান্য পানি দিয়ে দিবো,যাতে পেঁয়াজ, রসুন পুরে না যায়।এবারে এর সাথে হলুদ গুঁড়া,স্বাদ মতো লবণ,জিরা গুঁড়া,লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে মসলা কষিয়ে এর মধ্যে ভেজে রাখা খোসা সহ কুমড়ার টুকরা গুলো ও বিচি গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে ভালো করে সব মিশিয়ে নিবো। এবং ঢাকনা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করবো ১০ মিনিট।এর মাঝে একবার আরেকটু নেড়ে নিবো।

এবারে ঢাকনা তুলে মাখামাখা হয়ে এলেই পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ও কাঁচামরিচ ফালি ছড়িয়ে একটু নেড়ে সব মিশিয়ে নামিয়ে গরম গরম সাদা ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করবো অসাধারণ স্বাদের ভীষণ প্রিয় খোসা বিচি সহ মিস্টি কুমড়ার নিরামিষ।