আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আলু ও মটরশুঁটি দিয়ে ভাজতে হবে এবং এ-র মধ্যে উপরের সব উপকরণ গুলো দিয়ে কষাতে হবে।

মসলা কসে গেলে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে ঘি গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।