Rica-rica ayam kemangi

Name: Rica-rica ayam kemangi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 dada ayam filet; 1 buah tahu putih; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 buah tomat; 1 buah Cabe merah besar; Cabe kecil sesuai selera (me pakai 7 biji); 1 batang sereh geprek; 1 lembar daun salam; 1 genggam daun kemangi; Garam; Gula; Kaldu jamur; Lada bubuk; Santan cair (skip juga gpp); Air

Ny. Rony @rullyayu18

Surabaya

Pengen makan yang berkuah kuah

Lebih banyak

Rica-rica ayam kemangi

Ny. Rony @rullyayu18

Surabaya

Pengen makan yang berkuah kuah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1/4dada ayam filet
1 buahtahu putih
bumbu uleg
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 buahtomat
1 buahCabe merah besar
Cabe kecil sesuai selera (me pakai 7 biji)
Pelengkap
1 batangsereh geprek
1 lembardaun salam
1 genggamdaun kemangi
Garam
Gula
Kaldu jamur
Lada bubuk
Santan cair (skip juga gpp)
Air

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tipis2 ayam fillet lalu cuci bersih dan marinasi pakai garam dan lada
2

Potong tahu kotak2 lalu goreng sampai kecoklatan dan tiriskan
3

Uleg bumbu kemudian tumis hingga harum dan masukkan sereh, daun salam
4

Setelah bumbu mulai matang kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tomat lalu tambahkan 2 gelas air, masak hingga air mulai menyusut masukkan tahu dan penyedap (garam, gula, kaldu jamur)
5

Masukkan santan dan kemangi, masak sebentar hingga mendidih lalu sajikan