Soto Padang

Name: Soto Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 2 L air; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, geprek; 5 buah bunga lawang/pekak; 5 biji cengkeh; 5 buah kapulaga; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 3 ruas lengkuas; 1 sdt pala bubuk; 2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Soun; Kerupuk merah; Perkedel; Seledri; Bawang Goreng; Jeruk nipis

Palestin @palestin

Jakarta

Resepnya dari mbak Cintauni 🙏🏻

Lebih banyak

Soto Padang

Palestin @palestin

Jakarta

Resepnya dari mbak Cintauni 🙏🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
2 Lair
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
Bumbu Cemplung:
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangsereh, geprek
5 buahbunga lawang/pekak
5 bijicengkeh
5 buahkapulaga
Bumbu Halus:
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmkunyit
3 ruaslengkuas
1 sdtpala bubuk
2 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Bahan Pelengkap:
Soun
Kerupuk merah
Perkedel
Seledri
Bawang Goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sebentar saja untuk menghilangkan kotorannya, angkat dagingnya. Kemudian rebus 2 L air dan masukkan daging beserta bumbu cemplung. Masak hingga daging empuk kemudian sisihkan dagingnya.
2

Tumis bumbu halus hingga matang
kemudian masukkan kedalam air rebusan daging tadi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
3

Iris daging yg direbus tadi. Goreng hingga agak kering. Tiriskan.
4

Sajikan dengan bahan pelengkap.