পটল খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কেটে নিন এবং আলু টুকরো করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা দিয়ে দিন, পটল দিয়ে ভালো করে ভাজুন

আলু দিয়ে দিন এবং নুন হলুদ দিয়ে লালচে করে ভেজে আদা বাটা ও ধনে জিরা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

টমেটো কুচি ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজুন, নুন হলুদ দিয়ে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন

সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি ও ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন