কিমা ধুয়ে জল ঝরিয়ে গ্রাইন্ড করে নিতে হবে। এবার একটি পাত্রে কিমা,নুন,গোলণরিচ,অরিগ্যনো,চিলিফ্লেক্স,রসুন কুচি,বেল পেশার ও ক্রিম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।পাত্রের মুখ ক্লিং র্যপ দিয়ে বন্ধ করে ফ্রিজে আধঘন্টা রাখতে হবে।

কাঠি গুলো জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ৫ মিনিট।

এবার কাঠি গুলো তুলে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

এইভাবে সব শিকে সাজিয়ে নিতে হবে।আমার ১৫টা মত হয়েছিল।

এবার প্যন গরম হলে বাটার ব্রাশ করে কাঠি গুলো সাজিয়ে দিতে হবে।চারিদিক লালচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত সেঁকতে হবে।
এবার পছন্দমত ডিপ ও পেঁয়াজ কুচি ও লেবুর স্লাইসের সাথে পরিবেশন কর।