করলা পাতলা পাতলা করে কেটে নিতে হবে।

হলুদ লবণ ও লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১০ মিনিট।

প্যানে তেল গরম হলে করলা ভেজে তুলে রাখতে হবে।

প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাজতে হবে।

ধনেপাতা, রসুন,আদা,বাদাম, কাঁচামরিচ বেটে নিতে হবে।

পেঁয়াজ ভাজা হলে বাটা মসলা ধনেগুড়ো দিয়ে কসাতে হবে। মসলা কসে গেলে পরিমাণ মত জল ভাজা করলা চিনি লবণ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।